MinE

Experiencia MinE

Primeros / Starters

Langostinos / King Prawns €12,70

Poco hechos con emulsión de manzana y ajo que le aporta un punto justo, una textura suave con el gusto perfecto.

Perfectly cooked with apple and garlic emulsion that adds a nice touch of garlic toned down with apple.

 

Manzana Asada y Queso de Cabra / Roasted Apple and Goat Cheese €10,60

Divertido y sorprendente, una combinación muy fresca y bien construida.

Fun and surprising, a very fresh and well-constructed combination.

 

Ostras y Sopa Crema Ácida / Oysters Cream Soup €14,00

Entre una emulsión de cítricos, ajos y ostras frescas y un delicado aceite infusionado en carbón.

Emulsion of citric and garlic, Fresh oysters and one delicate oil infused in coal. 

 

Ensalada Power / Powerful Salad €12,00

La ensalada que esperas! Bien variada, bien condimentada, muchos sabores y una buena sensación crujiente en la boca.

The one you expect! varied, well seasoned, many flavors and a good crunchy feeling in your mouth.

 

Pera y foia Grass / Pear and Foie Gras €11,70

Pera confitada en vino y el foie lo hacemos de manera artesanal.

Candied pear with wine and homemade foie.

Segundos / Seconds

Arroz Caldoso de Langostinos y Calamar / Rice with Sounds and Prawns €16,90

Hecho con sofrito de 36hs de cocción, acabado en el horno con aceite de cebollino.

Using a base of fried onion, garlic and tomato cooked for 36 hours, and finished in the oven with chive oil.

Tataki de Salmon Noruego / Norwegian Salmon Tataki €14,30

Divertido, fresco y de creación propia, lleva mas de 15 años con nosotros, nunca ha fallado en ninguna de las cartas que hemos hecho en tantísimos países.

Fun, fresh and self-crated. It has been in our menus in all the countries we have cooked for more than 15 years and has never once failed.

Calamar Relleno / Stuffed Squid with Ibérico Pork and Veal €12,70

Recuperando un clásico de la cocina catalana, nos centramos mucho en un buen pescado y una técnica de cocción del relleno, puro sabor.

A classic of the Catalan coisine. We pay special attention to the quality of the fish and the cooking technique for the filling. Pure Pleasure.

Entraña de Wayu/Wagyu Skirt Steak €17,80

Otra liga! Especial, tierna y con carácter en su sabor, marcada a la brasa y terminada en una confitura de ajo y aceite de oliva.

Another league! Special, tender and with character in its flavor, seared on the gill and finished with a garlic and olive jam.

Ternera a la Brasa / Grilled Meat €15,60

Toda la intensidad de la brasa y la técnica argentina para lograr una carne con mucho sabor.

All the intensity of the charcoal and the argentine technique to achieve a meat full of flavor.

Postres/Deserts

helado de Calabaza y Gorgonzola / Pumpkin Ice Cream and Gorgonzola Cheese €7,30

Crepe, Fruta y Caramelo/ The Crepe, Fruit and Caramel €10,30

Helado de Gintonic / Gin & Tonic Ice Cream €6,50

La nueva Crema Catalana / The New Catalan Cream €7,20

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